鳄梨金枪鱼鹰嘴豆沙拉
成分
- 1, 7.5盎司罐头 俄勒冈精选长鳍金枪鱼配海盐
- 一罐14盎司的鹰嘴豆，沥干水并冲洗干净
- 2个中等成熟的牛油果，切丁
- 1品脱圣女果，对半切开
- 1根中号黄瓜，切成半月形
沙拉酱
- 1个中等大小的葱，切成薄片
- 1汤匙苹果醋
- ½个柠檬，榨汁(约2汤匙)
- 四分之一杯特级初榨橄榄油
- 1 / 4杯切碎的欧芹
- 半汤匙柠檬皮
- 半汤匙第戎酒
- 1茶匙蒜末
- 1 / 4茶匙红辣椒片
- 一小撮盐和胡椒粉
方向
- 将青葱放入一个小碗中，与柠檬汁和苹果醋一起搅拌. 让洋葱浸泡10分钟.
- 加入橄榄油，欧芹，柠檬，大蒜，红辣椒片，盐和胡椒粉调味. 搅拌均匀，然后倒入大碗里的金枪鱼混合物. 搅拌一下，让沙拉的配料都沾上酱汁.
- 在一个大碗里，加入金枪鱼，用叉子把它们分开. 加入鹰嘴豆、鳄梨、圣女果和黄瓜.
- 把青葱混合物倒在沙拉上，搅拌均匀.
- 装饰用柠檬角和欧芹，如果需要的话.
